Wer liebt den Duft von frisch gebackenen Brötchen und Brot? Viele von uns verbinden unzählige Kindheitserinnerungen mit einer Bäckerei. Einige von uns träumen sogar davon, eine Bäckerei zu führen. Und deshalb sind Sie hier. Wir verraten Ihnen, wie Sie den Traum von der eigenen Bäckerei verwirklichen können.
Und so geht’s:
Definieren Sie Ihre Unternehmensvision
Der erste Schritt zur Führung eines jeden Unternehmens beginnt mit einer Vision. Um Ihre Vision in die Realität umzusetzen, brauchen Sie einen gut definierten Geschäftsplan, der alle Aspekte Ihrer Bäckerei berücksichtigt. Während Sie Ihre Unternehmensvision aufschreiben, sollten Sie die Aspekte festlegen, die Ihre Bäckerei von anderen Bäckereien unterscheiden.
Legen Sie bei der Erstellung eines Geschäftsplans Ihren Zielmarkt und Ihre Wettbewerber fest und setzen Sie sich klare Ziele. Das Besondere an der Erstellung eines Geschäftsplans ist, dass Sie dafür viel Zeit und Mühe aufwenden müssen – aber sobald Sie einen detaillierten Geschäftsplan erstellt haben, können Sie ihn als Fahrplan verwenden, der Sie durch die verschiedenen Phasen Ihrer unternehmerischen Reise führen wird.
Setzen Sie auf Qualität
Wenn es darum geht, eine erfolgreiche Bäckerei zu führen, dürfen Sie bei der Qualität keine Kompromisse eingehen. Investieren Sie daher in die richtigen Maschinen, einschließlich der Backöfen, und stellen Sie die besten Fachkräfte ein, die Ihnen dabei helfen können. Versuchen Sie auch nie, bei den Qualitäts Zutaten zu sparen, denn je besser die Zutaten sind, die Sie verwenden, desto mehr Käufer werden in Ihrer Bäckerei sein. Die Qualität Ihrer Produkte wird sich schnell herumsprechen, da die Menschen ihre Erfahrungen gerne mit ihrer Familie und ihren Freunden teilen.
Außerdem sollten Sie auf die Ausbildung Ihrer Bäcker achten und sicherstellen, dass sie während des gesamten Prozesses Sicherheitsstandards einhalten. Wenn Sie erst einmal auf Qualität setzen, werden Ihre Kunden immer wieder kommen, um mehr von Ihren Leckereien zu genießen.
Nutzen Sie die sozialen Medien und die Website Ihres Unternehmens, um Ihre Produkte zu bewerben und den Bekanntheitsgrad Ihrer Marke zu steigern. Wenn es um Qualität geht, müssen Sie auch auf Ihre Backstube achten. Achten Sie darauf, dass sie sauber und gemütlich ist – so wie es die besten Bäckereien sind.
Bewerten Sie die finanziellen Aspekte sorgfältig
Wenn Sie mit Ihrer Bäckerei erfolgreich sein wollen, müssen Sie sich über Ihre Finanzen im Klaren sein und eine klare Preisstrategie für den Verkauf Ihrer Backwaren entwickeln. Vielleicht sollten Sie sich mit einem Finanzberater in Verbindung setzen, damit Sie von Anfang an eine Finanzstrategie entwickeln können, die dafür sorgt, dass Ihre Kasse nicht überquillt.
Vergessen Sie nicht die Grundlagen aller finanziellen Aspekte, die mit der Budgetierung beginnen. Sie sollten ein klares Budget für die betrieblichen Aspekte Ihrer Bäckerei aufstellen. Auf diese Weise können Sie Ihre Gewinnspannen festlegen. Später können Sie die Finanzstrategie bewerten und künftige Expansionsmöglichkeiten des Unternehmens planen.
Achten Sie jedoch darauf, den richtigen Preis festzulegen, denn er ist die wichtigste Säule für die Rentabilität Ihres Unternehmens. Berücksichtigen Sie bei der Festlegung des Preises für die Backwaren die möglichen Kosten für Zutaten, Arbeitskräfte und die Miete der Bäckerei.
Ihre örtlichen Bäckereien sind ein hervorragender Ausgangspunkt für Ihre Recherchen, damit Sie wettbewerbsfähige Preise für Ihre Backwaren festlegen können.
